28 empresas agropecuarias de Veraguas fueron capacitadas por el MIDA para avanzar hacia la certificación de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA), una herramienta que puede mejorar la calidad, seguridad y competitividad de sus productos.
Producir alimentos no consiste solamente en sembrar y cosechar. También importa cómo se produce, qué productos se utilizan, cómo se manejan los residuos y qué tan seguro es el alimento que finalmente llega al consumidor.
Con esa visión, el Ministerio de Desarrollo Agropecuario (MIDA) realizó en Veraguas un taller teórico-práctico dirigido a 28 empresas del sector agropecuario interesadas en obtener la certificación oficial de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA).
¿Qué cambia cuando una finca trabaja bajo buenas prácticas?
La certificación busca que los productores incorporen procedimientos que permitan mejorar sus procesos de campo, proteger a los trabajadores, reducir impactos ambientales y garantizar condiciones adecuadas para la producción de alimentos.
Para una empresa agropecuaria, esto también puede representar una ventaja comercial.
Una producción que cumple estándares de seguridad y manejo puede tener mejores condiciones para competir y acceder a mercados que exigen mayores controles.
Del plaguicida al envase: hasta el último detalle cuenta
Durante la capacitación, especialistas de la Coordinación de Sanidad Vegetal explicaron aspectos relacionados con el uso adecuado de plaguicidas, de acuerdo con el Resuelto No. 42 del 14 de septiembre de 2011.
También se abordaron temas que pueden parecer pequeños, pero que tienen consecuencias importantes: cómo disponer correctamente de los envases vacíos, cómo calibrar los equipos y cómo seleccionar las boquillas para lograr una distribución adecuada del producto.
El objetivo es reducir riesgos y mejorar la eficiencia de las aplicaciones agrícolas.
¿Qué son las camas biológicas?
Uno de los temas abordados fueron las camas biológicas, utilizadas como método de biorremediación para favorecer la descomposición de residuos tóxicos provenientes de determinadas actividades agrícolas.
Este tipo de herramientas busca evitar que residuos de productos utilizados en el campo terminen contaminando el suelo o el agua.
Aquí aparece uno de los beneficios menos visibles de las buenas prácticas: producir alimentos también implica proteger los recursos naturales que permiten seguir produciéndolos.
Una certificación que puede abrir mercados
El MIDA impulsa la certificación BPA con un objetivo que va más allá del cumplimiento de una norma.
La apuesta es elevar la competitividad del sector agropecuario panameño y generar condiciones para que los productos nacionales puedan responder a las exigencias tanto del mercado local como de los mercados internacionales.
Para los productores, esto significa que mejorar sus procesos puede convertirse también en una herramienta para fortalecer sus oportunidades comerciales.
Y el consumidor también gana
Detrás de cada producto agrícola existe una cadena que comienza en el campo y termina en la mesa.
Cuando esa cadena incorpora mejores prácticas para el uso de insumos, manejo de residuos, protección ambiental y seguridad de los trabajadores, el beneficio también alcanza al consumidor.
Por eso, una certificación que comienza en una finca de Veraguas puede terminar teniendo un efecto mucho más cercano: productos más seguros, procesos más responsables y un agro panameño con mayores posibilidades de competir.
